Chanh muối không chỉ là một loại thức uống giải nhiệt mùa hè thật hiệu quả mà còn là một gia vị quan trọng trong bếp của chị em phụ nữ. Sự kết hợp sáng tạo tuyệt vời giữa chanh muối và sườn tạo nên một món ăn hấp dẫn và ngon đúng điệu. Cùng tìm hiểu cách làm sườn nướng chanh muối trong bài viết này ngay nhé.
Chanh muối là một công thức lâu đời trong nền ẩm thực Ấn Độ và Nam Phi. Người dân địa phương thường sử dụng chanh muối như một loại thực phẩm để chế biến các món thịt salad và cũng là thức uống giải khát.
Ngay tại Việt Nam cũng có món chanh muối, nhưng chủ yếu chỉ được sử dụng như một món đồ uống rất được yêu thích vào mùa hè hoặc một loại thức uống chữa bệnh hô hấp.
Sự kết hợp mới lạ này tạo nên một món ăn mới lạ nhưng cách chế biến thì cực kỳ dễ dàng, nguyên liệu là những loại nguyên liệu rất thông dụng và dễ tìm.
Món ăn này thường xuất hiện tại các nhà hàng cao cấp, thay vì phải ra nhà hàng lại còn phải mất một số tiền kha khá để chi cho món ăn này thì tại sao các bạn không tự tay thực hiện món sườn nướng chanh muối ngay tại nhà nhỉ?
Có thể các bạn đã biết cách làm sườn nướng chanh muối, nhưng để có được một hương vị hoàn hảo, chuẩn ngon thì chúng ta cần phải có bí quyết. Hãy cùng vào bếp để khám phá bí quyết làm một món sườn nướng chanh muối thơm ngon chuẩn vị bạn nhé.
Nguyên liệu cho cách làm sườn nướng chanh muối gồm có:
- Sườn heo 600 gr
- Chanh muối 60 gr
- Xí muội 80 gr
- Tương ớt 10 gr (Hàn Quốc)
- Mật ong 30 ml
- Dầu hào 5 gr
- Hạt nêm 5 gr
- Bột ngọt 4 gr
- Đường trắng 8 gr
- Hành lá 10 gr (Đầu hành)
- Tỏi băm 6 gr
- Nước cốt chanh 30 ml (Chanh muối)
- Cần tây 10 gr
- Cà rốt 40 gr
- Hành tây 1 củ
- Sả 1 cây
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Cách làm sườn nướng chanh muối được thực hiện qua các bước như sau:
Bước 1: Chúng ta xay tất cả nguyên liệu gồm: Chanh muối 60 g, nước cốt chanh muối 30 g, xí muội 80 g ( plum sauce), tương ớt hàn quốc 10 g, mật ong 30 g, dầu hào 5 g, hạt nêm 5 g, bột ngột 4 g, đường 8 g, đầu hành 10 g, tỏi xay 6 g và đem nấu lại sẽ được hỗn hợp sauce ướp sườn.
Bước 2: Chúng ta nên hấp sườn trước khoảng 20 phút với sả, tiêu, hành tây và cà rốt, cần tây cho thịt mềm và ngấm các loại hương.
Bước 3: Tiếp sau đó chúng ta ướp sườn vào hổn hợp sauce trên khoảng 30 phút rồi nướng. Ở nhiệt độ 170 đến 185 độ trongg vòng 15 đến 18 phút tuỳ theo lò nướng.
Chỉ với 3 bước đơn giản mà cách làm sườn nướng chanh muối đã được thực hiện xong. Món ăn thơm ngon này kết hợp ăn với cơm sẽ rất ngon đấy.
Chúc các bạn thành công!
