Sau xoài lắc, bánh tráng trộn… từng gây ồn ào suốt thời gian qua thì bây giờ bánh mì nướng muối ớt đã trỡ thành món ăn đường phố thần thánh của giới trẻ. Thơm giòn, mằn mặn, cay cay, bánh mì nướng muối ớt đang là món ăn được nhiều tín đồ ẩm thực Sài Thành ưa thích và khoái khẩu.
Bánh mì nướng muối ớt nóng giòn được ăn kèm với nhiều món nữa như chà bông, mỡ hành, ruốc tép, phô mai, sốt mayonnaise, tương ớt thậm chí cả xúc xích và pa tê. Ngay từ khi xuất hiện, những miếng bánh mằn mặn vị của muối ớt được nướng trên than hồng này đã nhanh chóng hút hồn giới trẻ ở Sài Gòn.
Bạn đã biết cách làm bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn chưa? Hôm nay, hãy cùng MonNgon.tv chế biến món bánh mì nướng cực kỳ thơm ngon và an toàn vệ sinh nhé!
Điều quan trọng nhất khi làm bánh mì nướng muối ớt là cách pha nước sốt bánh mì và nước chấm. Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị một lò nướng, kẹp nướng để dễ dàng gắp những chiếc bánh nóng hổi.
Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt bao gồm:
– Bánh mì
– Xúc xích
– Trứng cút
– Tôm khô
– Hành lá
– Bơ lạt
– Ớt sừng
– Ruốc
– Chà bông
cần có những gia vị sau
– Ớt Sa tế tôm
– Tương ớt
– Sốt mayonnaise
– Đường trắng
– Tỏi băm
– Hành lá
Làm nước sốt bánh mì sa tế tôm
Tôm ngâm nước cho nở mềm rồi bỏ vào cối giã nhuyễn. Cho 30gr bơ vào nồi đun chảy rồi phi thơm tỏi băm.
Tiếp theo là cho tôm khô giã nhuyễn vào xào chín. Khi tôm đã chín thì cho tiếp 2 muỗng canh tương ớt, 30ml nước lọc và 2 muỗng canh sa tế tôm vào nồi. Khuấy đều cho sốt sa tế hơi sệt thì tắt bếp.
Làm nước mỡ hành bánh mì
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho 70gr bơ vào chảo, đợi cho bơ tan chảy nóng lên thì đổ hành lá cắt nhỏ vào. Tắt bếp đổ ra chén để hành lá không bị ỉu nhé!
Làm dẹp bánh và phết bơ cùng sốt sa tế tôm lên bánh mì
Miếng bánh to nhỏ tùy thích, bạn dùng cây cán bột đập dập ổ bánh mì hoặc trong khi nướng bánh, bạn dùng một cái kẹp inox để lật và ép bánh mì dẹp khoảng 1cm là được
Quệt bơ và nước ớt sa tế tôm lên bánh mì
Quết bơ và nước sốt gia vị cho lớp vỏ ngoài đậm đà hơn rồi chuẩn bị đem đi nướng.
Bật lò nướng trước chừng 10 phút. Phết sốt lên bánh mì, tiếp đến lật úp ổ bánh mì xuống rồi phết mỡ hành lên đều mặt bánh mì, tiếp theo là sốt sa tế tôm.
Nướng bánh mì
Tiếp tục nướng cho bánh trở nên giòn, chỉ khoảng 2-3 phút nướng để bánh mì đủ độ giòn. Dùng cọ phết đều nước sốt muối ớt phủ đều khắp bánh mì, cho bánh mì vào lò nướng than, khoảng 2-3 phút để bánh vừa đủ giòn thì lấy ra, tiếp tục phết mỡ hành lên trên bạn nhé.
Cắt bánh mì thành lát mõng cho vào hộp hoặc đĩa
Bánh mì vừa nướng nóng giòn thì bạn đem cắt bánh mì thành miếng rộng khoảng 1-1,5cm. Kế tiếp xếp miếng bánh mì lên đĩa.
Làm phần topping trên mặt bánh mì
Để bánh ngon hơn phải có chút nước sốt phô mai. Và chút tương ớt để giảm vị béo của phô mai, Hành mỡ để bánh mì nướng muối ớt được thơm hơn, vậy cuối cùng bạn cho thêm xúc xích, ruốc, chà bông, tương ớt và sốt mayonnaise lên trên bánh mì đã cắt nhỏ.
Thái mỏng xúc xích xếp lên trên. Sau đó rắc thêm chà bông lên trên là bạn đã hoàn tất món bánh mì nướng muối ớt. Cuối cùng bạn chỉ việc chấm từng miếng bánh với tương ớt và mayonnaise rồi thưởng thức, bạn sẽ bị lôi cuốn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức miếng bánh mì nướng muối ớt đấy!
Vậy là món bánh mì nướng muối ớt đã xong, nhìn ngon và thèm quá đi mất. Có thể ăn với tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy ý! Món ăn vừa ngon, mà đơn giản lại hot rần rần thế này thì tại sao bạn có thể bỏ qua được cơ chứ.
Loading...
