Vậy tại sao bạn không thử chế biến cá nục tươi thay vì chọn ăn cá nục đã được công nghiệp hóa chế biến sẵn? Hôm nay xin phép giới thiệu đến các bạn cách làm món cá nục chiên giòn, một món ăn dễ làm nhưng lại có tỉ lệ dinh dưỡng cao và bên cạnh đấy là cả mùi vị của nó nữa.
Cá nục chiên giòn rất dễ thực hiện, nhưng lại rất ngon nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này:
-
1 con cá nục, nên chọn loại còn tươi nhé, vì thịt cá tươi luôn ngon hơn thịt cá đông lạnh mà.
Đây chính là loại cá biển có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao.
- Me, ớt tươi, nước mắm chất loại ngon, tỏi.
- Một chén rượu trắng, gừng cay, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.
- Rau thơm các loại: Xà lách tươi, thì là,…
- Một quả dưa chuột, 2 quả cà chua.
Dưa chuột và cà chua vốn không đi cùng nhau được, nên khi chế biến bạn hãy lựa chọn một trong hai nhé.
Nguyên liệu có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích của bạn nhé.
Sơ chế nguyên liệu cho món cá nục chiên giòn:
-
Cá nục mua về rửa sạch, hoặc nếu là cá đông lạnh thì chờ rã đông hẳn thì rửa sạch, cạo hết lớp vảy bên ngoài nhé.
- Lấy sạch nội tạng bên trong bỏ đi, cắt bỏ mang cá và đuôi, rạch ngang phần bụng cá. Rửa lại với nước sạch.
- Gừng rửa sạch, sau đó đập dập và băm nhỏ rồi trộn lẫn với rượu trắng, tiếp theo sau đó cho cá nục vào hỗn hợp đó bóp đều và để thấm gia vị khoảng 15 phút. Lấy cá ra để riêng, không ngâm cá tiếp tục trong hỗn hợp nữa nhé.
Cách thực hiện món cá nục chiên giòn:
-
Cho dầu vào chảo và làm nóng, sau đó cho cá nục vào và lần lượt rán đều cả hai mặt cá. Chú ý phải đảo đều tay trong khi rán để tránh cá bị cháy khét hoặc còn sống. Đến khi cả hai mặt cá đều đã vàng là được, sau đó cho cá ra đĩa.
- Me chua rửa sạch, bóc hết vỏ sau đó cho vào nồi luộc chín quả me, hoặc muốn nhanh hơn thì các bạn có thể đun nước sôi rồi cho me ra tô, đổ nước sôi vào đợi 5 phút thì me cũng sẽ chín. Khi me đã chín ta lấy hạt ra, dầm nát me và lấy lại phần thịt me và nước chua để làm nước mắm.
Trông thế này có ngon không cơ chứ?
- Cho nước me chua vào nước mắm đã pha thêm đường, bột ngọt, ớt đỏ cắt miếng nhỏ. Nêm nếm sao cho nước chấm mắm me vừa miệng là được, nếu bạn thích ăn nhạt thì cho thêm vào một ít nước sôi nhé.
- Xếp rau xà lách bên dưới đĩa, đặt cá nục chiên giòn lên và thái lát cà chua cùng với dưa chuột xếp vòng quanh cá. Vậy là đã hoàn thành món ăn ngày hôm nay rồi.
Sản phẩm đơn giản nhưng chất lượng đã hoàn thành.
Cá nục ngon nhất là vào khoảng đầu và giữa mùa hè, các mẹ có con nhỏ nên mua cá nục về chế biến cá chiên cho các thiên thần của mình nhé, bởi vì hàm lượng chất dinh dưỡng bên trong loại cá này rất nhiều và tốt cho sự phát triển của não bé tuổi lớn.
Hy vọng sau bài hướng dẫn nấu món cá nục chiên giòn này thì các bạn sẽ có thêm lựa chọn cho bữa ăn hằng ngày của mình. Chúc các bạn thành công.
Loading...
