Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm gỏi gà rau răm, cũng là món ăn quen thuộc ấy nhưng theo phong cách khác. Cùng xem thử cách làm gỏi gà rau răm này có những đặc sắc gì nhé.
Nguyên liệu làm gỏi gà rau răm:
– 1 con gà ta
– 100g bắp chuối hột
– 1 củ hành tây, 1 trái ớt sừng xanh
– Rau răm
– Muối, tiêu, đường, bột ngọt, giấm gạo
Hướng dẫn cách làm gỏi gà rau răm:
– Gà các bạn cần luộc trước khi tiến hành trộn gỏi gà rau răm. Cách để luộc gà ngon: bạn nên dùng nước lạnh đun sôi để luộc gà, nêm vào nước luộc ít hạt nêm và cho thêm 2 củ hành tây đập dập, luộc gà trong khoảng 15 phút rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh. Các bạn chú ý, hãy để dành lại phần nước luộc gà để làm nước trộn gỏi, sẽ giúp cho món gỏi gà của các bạn có vị béo ngon hơn đấy.hành tây đấy.
– Bạn chuyển sang sơ chế các nguyên liệu cho gỏi gà rau răm, bắp chuối hột các bạn cắt sợi, hành tây cắt lát cho vào nước lạnh để tăng độ giòn. Các bạn chú ý nhé, hành tây hãy cắt sợi theo chiều ngang thì khi ngâm vào nước lạnh sẽ giúp ra hết vị hăng của
– Làm nước trộn cho gỏi gà rau răm: cho ớt cắt lát và rau răm cắt nhuyễn vào cối giã nhỏ, sau đó cho vào tô, thêm vào 4 muỗng canh giấm gạo, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê muối, khoảng 2 muỗng canh nước luộc gà đã làm để tăng độ béo. Trộn đều hỗn hợp này lên cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
– Tiếp theo bạn trộn gỏi gà rau răm: để gỏi gà ngon hơn, trước khi trộn, bạn nên ướp gà với một ít tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó lần lượt cho bắp chuối, hành tây và rau răm đã sơ chế cùng với nước trộn gỏi, trộn đều lên là có thể thưởng thức được rồi. Ăn kèm gỏi gà rau răm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm bạn nhé.
Loading...
