Cơm chiên dương châu có màu vàng bắt mắt và hương vị thơm ngon, ăn thay cơm sẽ tạo cảm giác hứng thú hơn nhiều. Với hướng dẫn cách nấu cơm chiên dương châu sau đây, bạn có thể chế biến món ngon này chẳng thua kém gì đầu bếp luôn nhé.
Nguyên liệu sử dụng cho cách nấu cơm chiên dương châu:
– 4 chén cơm trắng (các bạn lưu ý nấu cơm hơi khô một chút nếu không khi chiên cơm sẽ bị nát, không ngon bạn nhé)
– 80g xá xíu
– 1 cây lạp xưởng, trứng gà
– Tôm khô
– Cà rốt, đậu Hà Lan, cà hộp, tỏi, hành lá, ngò rí
– Dầu điều, dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương
Hướng dẫn cách nấu cơm chiên dương châu:
– Trước tiên bạn sẽ sơ chế các loại nguyên liệu để chuẩn bị cho cách nấu cơm chiên dương châu. Lạp xưởng, cà rốt và đậu Hà Lan các bạn đem luộc sơ, tôm khô bạn rửa sạch rồi ngâm nước để cho tôm nở ra.
– Bạn đem cắt hạt lựu cả cà rốt lẫn lạp xưởng và xá xíu rồi để riêng từng nguyên liệu ra.
– Tiếp theo để có cách nấu cơm chiên dương châu thật ngon bạn lần lượt bạn cho các nguyên liệu: cà rốt, đậu Hà Lan, xá xíu, cà chua, dầu điều vào tô đựng cơm, nêm vào đó các gia vị gồm: 1/3 muỗng muối, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm rồi trộn đều tất cả lên. Lạp xưởng bạn chiên lên trước, không cần cho dầu ăn vào vì bản thân lạp xưởng đã có mỡ rồi.
– Cuối cùng phần quan trọng là bước chiên cơm, muốn có cách nấu cơm chiên dương châu đtạ đúng yêu cầu thì bạn làm kỹ theo hướng dẫn nhé, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm lên rồi cho tôm khô vào đảo đều, nêm thêm 1 muỗng đường để cho tôm có độ bóng, giòn và có vị ngọt. Sau đó bạn cho lạp xưởng vào chiên cùng rồi cho vào trộn đều với hỗn hợp cơm, xá xíu và rau củ.
– Cuối cùng bạn cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào chiên đến khi trứng vừa hơi chín thì cho hỗn hợp cơm vào, trộn đều cho đến khi cơm chiên chín thì tắt bếp. Rắc hành lá cắt nhỏ và ngò lên mặt để trang trí. Vậy là cách nấu cơm chiên dương châu thơm ngon đã thực hiện xong rồi.
