Nhưng giờ với cách nấu lẩu cá ngon chuẩn vị và rất nhanh chóng thì các bạn khỏi phải băn khoăn vì khâu chuẩn bị cũng thật đơn giản, nguyên liệu rất dễ kiếm và khi thưởng thức thì quá tuyệt vời luôn đấy nhé? Nhất là vào những ngày hè này, với món lẩu cá nóng sốt, hấp dẫn, thơm lừng và ngọt lừ thì khỏi cần phải suy nghĩ nhiều nữa.
Nguyên liệu dùng cho cách nấu lẩu cá ngon bao gồm:
- 1 con cá 2kg (Cá chép, cá hồi, cá trắm, cá trôi … đều được) – Có thể mua cá khúc được làm sẵn
- Gia vị: hành khô, gừng, hạt tiêu, mắm, đường, tỏi, xa tế, nấm hương
- Rau thơm: rau mùi, rau thơm, cà chua, ngò, hành lá tươi
- Ngao 1kg, thịt bò 5 lạng, đậu phụ 1 đĩa to
- Xương lợn 5 lạng (loại xương ống)
- Rau nhúng: Nấm rơm tươi, rau giá, rau cần, rau cải ngồng, rau muống …(tùy theo bạn có thể ăn được rau gì mà bạn thích)
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá ngon thực hiện như sau:
Bước 1: Đánh sạch vảy cá, làm sạch (nếu hơi lười một chút thì bạn nhờ người bán mổ bụng và làm sạch giúp). Chọn 1 con cá to và không có trứng nhé. Như vậy thịt cá sẽ béo hơn. Nếu có trứng thì cá sẽ bị gầy, ít thịt.
Bước 2: Lọc thịt cá ra riêng và cắt thành lát mỏng chéo theo thớ ngang của thịt con cá (khi nhúng cá ăn bạn sẽ không bị xương). Rồi cho cá vào để ướp (gia vị ướp gồm: gừng, mắm, 1 chút xíu đường, tỏi, tiêu) cho đến khi dùng. Cái đầu và đuôi cá bạn rán qua cho hơi chín lát cho vào nước dùng lẩu.
Bước 3: Xương đã được ninh từ trước đó, bạn lọc lấy nước. Cho thêm hành khô vào phi thơm rồi cho thêm cà chua vào phi nát rồi cho tiếp nước xương vừa lọc vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho đầu và đuôi cá vào nôi để đun sôi.
Phi cà chua cho thật nát rồi đổ nước xương vào để cho có một màu đỏ đẹp mắt.
Bước 4: Rửa thật sạch các loại rau thơm, rau nhúng và để ra đĩa, riêng mỗi loại rau một góc. Ngao bạn rửa sạch cho vào đĩa. Thịt bò bạn thái mỏng cho ra đĩa.
Bước 5: Sau khi bạn cho đầu cá vào, bạn cho thêm 1 chút sa tế vào nổi lẩu, đun sôi rồi nhúng từ từ rau, ngao, thịt cá và thịt bò để cùng cả nhà thưởng thức nhé.
Đã hoàn thành xong 1 nồi lẩu cá thơm ngon và hấp dẫn. Nói là lẩu cá vì hương vị của cá là chính chứ các bạn có thể ăn thêm bất kỳ thứ gì mà các bạn muốn như nhúng thêm mực tươi, tôm tươi, thịt…tùy theo ý thích mà vẫn ngon các bạn nhé? Thật đơn giản với cách nấu lẩu cá ngon và rất nhanh chóng phải không nào? Nếu chưa thử qua thì các bạn hãy lên kế hoạch và làm nó ngay vào cuối tuần này nhé. Đảm bảo là lần sau ông xã và các bé sẽ chỉ muốn ăn lẩu cá ở nhà mà thôi.
Chúc bạn thành công.
Loading...
