Cách làm bún chả Hà Nội ngon tuyệt vời
Nguyên liệu cần có để thực hiện món bún chả thơm ngon ngất ngây
- Bún rối hoặc bún con
- Thịt nạc vai đã băm nhỏ
- Đu đủ xanh, dưa chuột và cà rốt
- Dấm gạo, ớt, sả , tỏi, hành khô, đường, chanh,
- Nước cốt dừa( nước màu), nước mắm
- Nêm một chút gia vị theo sở thích
Hướng dẫn cách làm bún chả chi tiết
- Bước 1: Pha nước chấm. Chúng ta cần pha nước chấm trước để cho nước chấm có được các vị hòa quện với nhau đồng nhất nhất.
+ Đầu tiên lấy cà rốt và dưa chuột gọt vỏ, cho vào một nhúm muối trộn đều lên sau đó để ra bớt nước, vớt ra một cái bát trộn đường, dấm, tỏi vào để cho ngấm đểu và dùng để ăn kèm với nước chấm.
+ Lấy một bát nước lọc với lượng nước chấm cần dùng, cho dấm, nước cốt chanh, đường, tỏi băm nhỏ, nước mắm vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp chua ngọt tương đối.
- Bước 2: Thịt băm nhỏ ướp gia vị một lúc với hành tỏi, xả, nước mắm, bột canh đầy đủ sao cho vừa miệng nhất. Rồi viên thịt đã băm thành từng viên nhỏ và xếp vào vỉ nướng để chuẩn bị nướng.
- Bước 3: Nướng thịt. Thịt cần được nướng bằng than hoa cho vàng và đều cả hai mặt. Lưu ý là khi nướng cần nướng thịt làm bún chả vừa đủ than để tráng khét, cháy thịt.Thỉnh thoảng cho một ít dầu hào vào để thịt có mùi thơm tuyệt vời. Dùng đũa lật chả viên cho chín đều hai mặt. Lưu ý là chỉ cần khoảng 10 đến 15 phút thôi là thịt sẽ chín ngon tuyệt vời
- Bước 4: Sắp xếp bún và rau sống cùng chả vào một chiếc đĩa nhỏ, sau đó dọn ra chấm cùng với nước chấm đã pha ngay từ đầu. Chắc chắn là bạn đã có được món bún chả ngon tuyệt vời rồi đấy nhé.
Hãy vào bếp mỗi dịp cuối tuần với cách làm bún chả mà ngày hôm nay bạn đã làm được để cho gia đình thêm sum vầy nhé. Thật sự tuyệt vời lắm đấy nếu như một tháng 4 lần cả nhà cùng nướng chả và thưởng thức món bún chả Hà Nội ngon bậc nhất của đất Hà Thành này mà bạn đã nằm lòng ngay công thức trong lòng bàn tay mình.
Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và người thân với ngày càng nhiều món ngon hấp dẫn.
