Để làm được bún chả Hà Nội ngon và có vị đặc trưng thì lại càng khó hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết cách làm bún chả Hà Nội ngon tuyệt đỉnh nhé.
Nguyên liệu sử dụng làm bún chả Hà Nội:
– Bún: 500gr
– Thịt lợn nạc vai: 500gr
– Rau sống, rau thơm các loại tùy thích
– Gia vị: ớt, tiêu, nước mắm, đường, tỏi
Hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội:
– Bạn tiến hành sơ chế thịt làm bún chả Hà Nội. Thịt lợn nạc vai rửa sạch băm nhỏ. Nhớ chọn thịt tươi, băm không được xay, băm xong bạn ướp với chút tiêu, tỏi, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu ăn khoảng 10 phút.
– Trong thời gian chờ thịt ướp thấm gia vị, bạn chế biến nước chấm cho bún chả Hà Nội như sau: pha đúng theo tỷ lệ 1 muỗng mắm, 1 muỗng nước, 1/3 muỗng đường rồi cho hỗn hợp này lên đun sôi sau đó cho tiếp 1/3 muỗng tỏi băm nhỏ, nửa muỗng ớt, 1/3 muỗng tiêu.
– Quất bạn để riêng, khi nào ăn thì vắt vào tùy độ chua theo sở thích. Nước chấm ngon chính là điểm nhấn quan trọng trong cách làm món bún chả Hà Nội ngon đậm đà nhất đó. Bạn cắt đu đủ và cà rốt miếng nhỏ và ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo. Ướp 1 tô con đu đủ và cà rốt cho nửa muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 1/2 muỗng ớt, ướp đến khi ăn.
– Tiếp theo bạn nướng thịt, thịt được viên dẹt và nướng trên bếp than, bạn lật liên tục thịt sẽ chín đều mà không bị cháy. Thịt được nướng trên bếp than là cách làm món bún chả Hà Nội thơm ngon, đúng điệu đấy.
– Cuối cùng bạn sắp nguyên liệu ra, bún tưới, chả thịt đã nướng cùng nước chấm và thưởng thức khi thịt còn nóng. Nước chấm bạn nên để trên bếp lúc nào cũng sôi, ăn thì mới múc ra và cho dưa góp vào là được. Thưởng thức món bún chả Hà Nội ngon tuyệt thôi nào.
Loading...
