Ai đã thưởng thức qua món mực nhồi miến này thì ắc hẳn sẽ không bao giờ quên được hương vị vô cùng đặc trưng mà lạ miệng này, hãy cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện món mực nhồi miến này nhé.
Để thực hiện món mực nhồi miến bạn cần:
Nguyên liệu:
- 300g mực tươi (bạn lựa mực con hơi to để dễ dàng trong việc nhồi miếng sau này).
- 300g miến khô ( trong các hệ thống siêu thị có rất nhiều).
- 100g bạch tuộc (bạn có thể để lại phần râu mực cũng được).
- 1 thìa dầu oliuve ( tương đương với 1 thìa canh).
- 2 tép tỏi, một ít rau ngò.
- 2 thìa nước sốt hải sản.
Cách làm món mực nhồi miến:
Bước 1:
Bạch tuộc mua về rửa thật sạch, xát thêm một ít muối, rồi rửa lại với nước lạnh sau đó thái bạch tuộc thành từng lát nhỏ vừa phải. Phần thịt của bạch tuộc này dùng để nhồi phía bên trong mực, nếu không có bạch tuộc bạn có thể dùng cả râu mực cũng được nhé.
Bước 2:
Đặc chảo lên bếp vặn lửa,đợi cho chảo nóng bạn cho dầu olive vào, đến khi nào dầu sôi lên thì cho bạch tuộc vào rán trong khoảng thời gian 5 đến 7 phút. Bạn có thể cho thêm một ít muối để phần thịt bạch tuộc thêm đậm đà nhé.
Bước 3:
Dùng đũa ăn gắp bạch tuộc ra bát nhỏ, chắt phần dầu ăn trong chảo ra bát rồi để riêng.
Bước 4:
Tỏi, rau ngò rửa sạch thật sạch rồi thái nhuyễn , cho tỏi và rau ngò vào cùng với sốt hải sản vào bát dầu olive vừa chắt ra bát khi nảy.
Bước 5:
Miến ngâm trong nước ấm cho mềm rồi cho miến vào nồi luộc đến khi miến chín thì bạn vớt ra tô để ráo nước, sau đó dùng dao cắt miến thành từng đoạn nhỏ rồi trộn vào cùng với thịt bạch tuộc đã chế biến khi nảy. (các bạn nên chú ý nên ngâm miến trước khi luộc sẽ giúp cho miến không bị nát).
Bước 6:
Mực bạn trải ra rồi nhồi nhân miến cùng với bạch tuộc vào bên trong.
Rưới đều phần hỗn hợp sốt lên trên bề mặt mực nhồi. Sau đó bạn dùng giấy bạc bọc khuôn lại, dùng tăm nhọn đục lỗ phần giấy bạc được bọc xung quanh miếng mực nhồi để món ăn không bị bí hơi. Sau đó bạn bật lò nướng ở khoảng 170 độ rồi cho mực nhồi miến vào nướng trong 15 phút thế là bạn đã có ngay món mực nhồi nướng thơm ngon đúng chuẩn rồi đấy. Giờ thì lấy ra đĩa và trang trí đi nào.
Loading...
