Các loại rau xào với thịt bò là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình bởi vì tính bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn của nó. Tuy nhiên, để chế biến các loại rau xào với thịt bò “đạt điểm 10 cho chất lượng” thì không phải ai cũng biết làm. Dưới đây là bài hướng dẫn cách làm các loại rau xào với thịt bò thơm ngon mà Monngon.tv xin chia sẻ bí quyết đến với các bạn.
Nguyên liệu cho cách làm các loại rau xào với thịt bò gồm có:
- Thịt bò phi lê: 250g
- Ớt chuông: 1 quả màu đỏ
- Thơm (dứa): 300g
- Hành tây: 1 củ vừa
- Bông cải xanh, bông cải trắng: mỗi loại 100g
- Cà chua: 1 quả, bạn chọn loại chín vừa nhé
- Hành lá, rau ngò: 100g
- Ớt trái đỏ: 2 quả
- Gia vị: Ớt bột (bột điều), hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, hành khô, tỏi, gừng, rượu trắng, dầu ăn, dầu mè, nước mắm
Cách làm các loại rau xào với thịt bò được thực hiện qua các bước như sau:
Sơ chế nguyên liệu:
Gia vị nấu kèm thịt bò:
Ớt chuông: Cắt miếng dài khoảng 1-1,5cm.
Hành tây, cà chua: bổ múi cau dọc dài, để riêng, bạn muốn cắt hành tây không bị cay mắt thì nhúng dao dùng để cắt hành qua nước đã nhé.
Hành lá, ngò: Rửa sạch, ngò thái mịn, hành lá cắt khúc 2 cm.
Thơm: Rửa sạch, bỏ vỏ, cắt lát nhỏ vừa (đảnm bảo độ tương đối với các thành phần khác).
Bông cải trắng, bông cải xanh: Rửa sạch, cắt hoặc tách thành miếng nhỏ vừa, rồi chần sơ qua với nước sôi.
Hành, tỏi: Băm nhuyễn.
Gừng: làm sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ.
Ớt trái đỏ: Cắt lát nhỏ.
Thịt bò:
Cắt lát mỏng theo thớ thịt ngang để bò không bị dai.
Ướp thịt bò với: 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa tỏi, ½ thìa nước mắm, ¼ thìa đường, ½ thìa rượu trắng, 1 thìa dầu mè, ướp trong 15-20 phút là được.
Phi thơm dầu ăn với tỏi, hành đã băm nhỏ, cho thêm ½ thìa ớt bột (hoặc bột điều) tạo màu, rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa to khoảng 3 phút.
Khi thấy thịt bò chín tới, bạn đổ nhanh ra đĩa.
Tiếp tục phi thơm dầu ăn với tỏi, hành băm và gừng thái chỉ rồi cho bông cải xanh, bông cải trắng, ớt chuông vào xào khoảng 1 phút. Tiếp tục cho thơm, cà chua, hành tây vào xào chung. Nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt và ½ thìa dầu mè, ¼ thìa tiêu, 2 thìa nước lọc sao cho vừa ăn.
Khi thấy các loại rau quả đã dần chín tới, bạn cho thịt bò đã xào vào, đảo nhanh tay khoảng 30 giây – 1 phút. Cho ra dĩa và trang trí thật bắt mắt.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm các loại rau xào với thịt bò thơm ngon rồi đấy.
Với cách làm món ăn thơm ngon theo hướng dẫn nêu trên của Monngon.tv, các bạn hãy nhanh chóng vào bếp và thực hiện nó, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình đấy.
Chúc bạn thành công!
Loading...
