Nhưng nếu bạn đã quá quen với hương vị chả của món chả cá truyền thống rồi, mời bạn hãy cùng monngon.tv thử chiêu đãi cả gia đình mình cùng thay đổi khẩu vị với món chả cá chiên giòn mang hương vị mới này nhé, với hương thơm lừng cùng cách làm rất mới lạ cho món ăn này. Vậy còn chờ gì không thử trổ tay ngay cách làm chả cá chiên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm chả cá chiên giòn cho 4 ăn
- 300g khoai tây củ
- 250g thịt cá phi lê
- 2 cọng hành lá
- 1 gói bột chiên xù nhỏ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 50g mùi tây, 50g rau thìa là
- 2 quả trứng gà ta
- Hạt tiêu xay, muối, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm chả cá chiên giòn cho 4 người ăn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu để làm chả cá chiên giòn
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cho vào nồi hấp chín, sau đó cho ra tô dầm nhuyễn
Cá đã phi lê sẵn cho cá ra một đĩa lớn, hấp cách thủy hoặc nướng chín đều được sau đó cho tất cả phần cá vào nghiền nát
Hành lá, mùi tây, thìa là cắt bỏ rễ, lá úa đem rửa thật sạch cắt khúc nhỏ.
Các bước thực hiện cách làm chả cá chiên giòn
Cho khoai tây đã nghiền và đậu Hà Lan làm sẵn vào tô cá, trộn thật đều hỗn hợp
Sau đó cho tiếp phần mùi tây, thìa lá băm nhỏ, thêm 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu xay, tiếp tục trộn thật đều, đến khi bạn có thể quết được hỗn hợp nhuyễn hẳn
Đánh tan một quả trứng gà ta trong 1 tô nhỏ với một chút hạt nêm
Múc muỗng thịt cá xay, khéo tay viên thành viên tròn rồi lăn các viên cá qua trứng, sau đó lại lăn qua bột chiên xù
Đun một 1 chảo dầu ăn thật nóng, lưu ý cần dùng chảo lòng sâu, sau đó thả từng viên cá, chiên viên cá ngập đề dầu đến khi vỏ ngoài của cá chuyển sang màu vàng đẹp mắt, vớt phần cá viên ra đĩa đã có lót giấy thấm dầu để giảm bớt đọ ngấy của dầu khi thực hiện cách làm chả cá chiên giòn này nhé
Bạn nên thưởng thức chả cá chiên giòn nga khi còn nóng với một ít tương ớt và tương cà, đảm bảo ngon đúng điệu nếu thêm là trà chanh nữa nhé.
Lưu ý trong qua trình làm món chả cá chiên giòn này
Yêu cầu của thành phẩm, chả cá chiên giòn phải có màu vàng xuộm thật bắt mắt, có hương thơm dịu đặc trưng của món chả cá, cùng lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và thơm béo ngậy
Món ăn này đặc biệt sẽ cực kích thích khả năng ăn uống cho trẻ em nhà ta nhé, vì món ăn vừa thơm ngon lại vừa đẹp mắt. Đặc biệt các bạn lại hoàn có thể yên tâm về khâu vệ sinh an toàn thực phẩm rồi nhé.
Chúc các các bạn thành công cùng cách làm chả cá chiên giòn
Loading...
