Gà chiên xù là một món ăn được nhiều người yêu thích, người lớn và cả trẻ em nữa. Nếu bạn làm món này con của các bạn sẽ rất khoái đấy. Và đây củng là món ăn dành cho ông xã bạn nhâm nhi cùng bạn bè. Cách làm gà chiên xù đơn giản, bạn có thể làm tại nhà, đặc biệt hơn, vì do chính tay bạn làm thì bạn có thể yên tâm về vấn đề an toàn thực phẩm đúng không nào?
Và đầu tiên, chúng ta bắt đầu vào khâu nguyên liệu nhé. Về phần nguyên liệu lại vô cùng dể tìm và quen thuộc với căn bếp của bạn nữa:
- 4 cái đùi gà (bạn có thể dùng phần cánh củng được nhé)
- 2 trứng gà ta
- 1 gói Bột chiên giòn
- 1 gói Bột chiên xù cam
- Rau mùi
- Xà lách
- Gừng
- Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, sốt mayonnaise, tương ớt.
Lựa chọn thịt gà tươi mới là bí quyết giúp món ăn thành công
Vậy là phần nguyên liệu đã xong, cách làm gà chiên xù như sau:
Bước 1: Làm sạch đùi gà
-Bạn rửa sạch đùi gà với nước có pha chút muối và gừng giã nhỏ để thịt gà thơm ngon hơn. Bạn dùng dao rạch nhẹ trên thịt đùi gà để khi ươp bột đùi gà sẽ thấm nhanh hơn.
-Một cách khác: bạn có thể dùng dao lọc lấy thịt, bỏ xương, bạn cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
-Tiếp đến bạn cho đùi gà ra tô lớn hoặc khay nhựa, bạn cho 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, trộn đều cho đùi gà thấm, và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ, để thịt gà chiên sẽ thơm ngon hơn.
Gà được chế biến trước khi chiên
Bước 2: Chuẩn bị bột chiên
-Bạn đánh tan 2 quả trứng gà cùng với một ít muối
-Bạn chuẩn bị 2 cái dĩa để riêng 2 loại bột chiên giòn và bột chiên xù
– Với rau xà lách và rau mùi bạn rửa sạch, ngâm nước muối, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Chiên đùi gà
Ở bước chiên đùi gà này có 2 cách để bạn thực hiện
+ Cách 1: Bạn lấy gà đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh ra ngoài và cho bột chiên giòn và bột chiên xù cùng với trứng gà đã đánh sẳn đổ vào tô đã đựng gà trước đó. Đảo đùi gà qua lại cho bột thắm đều đùi gà.
Khi gà đã chín vớt ra để lên khay cho đến khi gà ráo không còn dầu nữa là được
+ Cách 2: Ở đây bài viết này mình sẽ trình bày cách 2 nhé
– Bạn lấy gà trong tủ lạnh ngăn mát ra.
– Bạn chuẩn bị một cái chảo đáy chảo sâu, cho dầu ăn vào đủ để đùi gà chìm ngập trong dầu, thì đùi gà sẽ vàng đều các mặt hơn.
– Bạn cho từng đùi gà lăn qua dĩa bột chiên giòn, bạn nhúng đùi gà vào chén trứng gà đánh sẳn, tiếp tục lăn đùi gà 1 lần nữa qua dĩa bột chiên xù, xong. Cho vào chảo chiên thôi.
– Bạn chiên gà đến khi thấy thịt gà vàng rộm, dậy mùi thơm là ổn rồi đấy.
– Bạn chiên tiếp tục đến khi hết phần gà thì thôi.
Gà chiên xù được bày ra đĩa và ăn kèm với xà lách, cà chua
Bước 4: Bày sản phẩm ra dĩa
– Với rau xà lách, rau mùi bạn đã để ráo nước từ trước, bạn có thể xếp rau ra dĩa trang trí rồi để đùi ra lên trên.
– Với món đùi gà chiên xù này bạn có thể ăn cùng với tương ớt, sốt mayonnaise thì quá tuyệt rồi.
Loading...
