Giống như nhiều món ăn tráng miệng cầu vồng khác, pudding cầu vồng chỉ đơn giản khi chúng ta tạo ra sáu lớp bánh màu sắc để tạo ra được một ly pudding cầu vồng ấn tượng. Một món ăn hấp dẫn như thế tại sao chúng ta không cùng tìm hiểu cách làm ngay bây giờ với bài hướng dẫn chi tiết của chúng tôi chắc rằng các bạn sẽ dễ dàng thực hiện được cách làm pudding cầu vồng đầy ấn tượng này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị đầy đủ cho cách làm pudding cầu vồng gồm có:
- 1/3 chén bột bắp
- 3/4 chén đường
- 1 cốc sữa
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 ly sữa nguyên chất
- 2 muỗng canh bơ không ướp muối
- 1 quả trứng nguyên quả cộng với 3 lòng trắng trứng
- 1/2 muỗng cà phê vani
- Gel màu thực phẩm: màu đỏ, xanh lá cây, cam, vàng, xanh dương và tím.
Ngoài ra, các bạn cần chuẩn bị thêm:
- 1 máy đánh trứng
- 1 cái chảo
- 6 bát trộn nhỏ
- 6 túi bánh ngọt ( loại sử dụng 1 lần)
- Bát hoặc ly thủy tinh cao
Lưu ý: Nếu có điều kiện, chúng ta nên sử dụng gel màu thực phẩm thay vì những màu thực phẩm truyền thống. Gel màu thực phẩm sẽ giúp tạo ra thành phẩm với màu sắc rực rỡ, đẹp mắt mà chỉ tốn một chút lượng gel màu.
Cách làm pudding cầu vồng được thực hiện:
Thêm đường, bột bắp, muối vào chảo đã chuẩn bị sẵn. Đánh đều trứng lên rồi thêm 1/2 chén sữa 2% vào. Kế đến, sử dụng một thìa gỗ, khuấy cho đến khi hỗn hợp thật mịn và dày.
Cho phần sữa còn lại vào nấu trên lửa nhỏ. Nhớ là phải khuấy liên tục và chỉ đun cho nóng chứ đừng để hỗn hợp sữa sôi.
Thêm khoảng 1 chén hỗn hợp sữa nóng vào 2 quả trứng đã đập, đánh đều tay. Sau đó cho vào nồi với hỗn hợp sữa nóng còn lại.
Nấu tiếp thêm 5 phút rồi nhấc hỗn hợp ra khỏi bếp, khuấy đều và thêm bơ, vani vào nhé!
Bạn để hỗn hợp bánh pudding vào một cái tô nhựa, dùng màng bọc thực phẩm phủ kín lên chiếc tô, bao bọc hoàn toàn lấy hỗn hợp bánh. Xong, các bạn đặt chiếc tô này vào trong tủ lạnh trong vòng 1 giờ đồng hồ.
Lấy ra từ tủ lạnh chia đều vào 6 bát để trộn màu. Bạn tiếp tục thêm màu thực phẩm vào mỗi tô, tương ứng với mỗi màu sắc của cầu vồng. Khuấy đều lên.
Chia các màu đã trộn vào 6 túi đựng bánh ngọt. Sau đó, bạn dùng kéo cắt bớt phía đáy của túi bánh ngọt để cho vào cốc. Túi bánh ngọt sẽ giúp cho bạn để bánh vào cốc dễ dàng hơn. Bạn cần bắt đầu với màu đỏ dưới cùng, tiếp đó đến cam, vàng, xanh lá cây, xanh dương và cuối cùng là màu tím.
Chỉ vậy thôi là cách làm pudding cầu vồng của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Cho bánh ra dĩa và mời mọi người cùng thưởng thức nhé!
Chúc bạn hành công nhé!
