BÍ QUYẾT NẤU GÀ KHO GỪNG NGON NGẤT NGÂY
Gà kho gừng là món ngon quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình bởi hương vị dai ngon, vàng ươm của gà kho dậy mùi thơm cay nồng của gừng cháy cạnh . Đấy là chưa kể nước kho đậm đà chấm cùng với đọt khoai lang luộc là món ăn đưa cơm nhất trong những ngày chuyển mùa.Với bí quyết riêng từ momngon.com, bạn sẽ không mất nhiều thời gian để có thế nấu ra được món Gà kho gừng ngon đậm đà, vàng ươm bắt mắt.
Nguyên liệu cho 4 người dùng:
Thịt gà: 1kg ( lưu ý nên chọn gà tam hoàng hoặc gà kiến cho dai thịt và chọn vùng thịt nhiều như đùi, cánh, mình,..)
Gừng tươi: 1 củ
Tỏi lột: 50gr
Hành khô: 50gr
Rau mùi: 50 gr
Ớt sừng: 3 trái
Gia vị: Hạt nêm, ớt bột, tiêu bột, dầu ăn, nước mắm, rượu trắng, tiêu sọ,…
Sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà kho gừng
– Rửa sạch thịt gà với nước có pha một rượu trắng để thịt gà trắng và thơm ngon hơn, chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hành khô: Rửa sạch và băm nhuyễn
Gừng tươi: cạo vỏ rửa sạch, chia thành hai phần bằng nhau rồi băm nhuyễn và thái sợi nhỏ
Ớt sừng: rửa sạch, thái mỏng cho vào chén để riêng.
Chế biến món ăn:
Bước 1: Ướp thịt gà với gia vị gồm hành khô, ớt bột, gừng băm nhuyễn, tiêu sọ đã giã nhuyễn và 2 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn trong khoảng 30 phút để gà ngấm đều gia vị
Bước 2: Bắt chảo lên bếp, phi thơm hành và cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào sơ cho săn thịt. Cho thêm chút ớt bột vào để món thịt gà kho gừng có màu sắc hấp dẫn hơn.
Bước 3: Cho phần gừng đã thái sợi vào rải đều lên trên thịt gà, cho khoảng 200ml nước ấm vào nồi, đậy nắp lại, đun sôi và vặn nhỏ lửa
Bước 4: Nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn và để lửa riu riu khoảng 20p cho gà ngấm đều gia vị. Đến khi thấy nước kho đã chuyển sang màu cánh gián, hơi sánh lại thì có thể tắt bếp.
Bước 5: Đưa món ăn ra dĩa, trang trí bằng cách rắc thêm rau thơm cho dậy mùi và ăn kèm cơm trắng.
Món gà kho gừng chỉ ngon khi thịt gà có màu vàng cánh gián, nước kho sánh lại và dậy mùi thơm nồng của gừng, là món ăn đưa cơm rất đáng để các chị em thử nấu cho gia đình mình. Đặc biệt là nếu bạn đã có dịp thử món cháo Singapore thì hãy ăn món này cùng với cháo trắng, bạn sẽ thấy vị ngon không hề kém cạnh chút nào đâu.
Loading...
