Ngon miệng với món ngó sen xào thịt bò hấp dẫn

Ngó sen xào thịt là sự kết hợp ngẫu hứng giữa ngó sen và thịt mang lại cho bạn một món ăn vừa đẹp mắt lại vô cùng ngon miệng. Hương vị giòn ngọt đặc trưng của ngó sen sẽ khiến món ngó sen xào thịt của bạn ngon không tưởng.

Có rất nhiều loại thịt có thể kết hợp để xào với ngó sen vì ngó sen rất lành tính và dễ nấu, có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Hôm nay chúng ta cùng chọn một loại thịt có vị ngon và giá trị dinh dưỡng nhiều nhất trong tất cả các loại thịt đó là thịt bò. Cùng tìm hiểu cách làm ngó sen xào thịt bò cho bữa cơm chiều nay của gia đình của bạn thêm ngon miệng nhé!

Món ngó sen xào thịt bò cần những nguyên liệu chính là:

400g ngó sen

Có thể bạn sẽ thích

Ngó sen

150g thịt bò
Hành lá
Tỏi
Cà rốt

Cà rốt

Vài gia vị nêm nếm cần thiết thường dùng như: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…

Gia vị thông dụng hàng ngày

Món ngó sen xào thịt bò được thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngó sen rửa sạch bùn, cắt khúc vừa ăn, ngâm vào nước có vắt một miếng chanh để ngó sen không bị đen.
Thịt bò chọn mua loại thịt có màu đỏ tươi, rửa sạch rồi cắt thành miếng mỏng, để ra rổ cho ráo nước.

Lưu ý: Cho miếng thịt bò vào ngăn đá khoảng 2h trước khi chế biến món ăn, như thế thịt bò sẽ dễ cắt hơn. Khi cắt thịt bò bạn nên dùng dao bén cắt ngang thớ thịt thật mỏng như thế thì khi ăn thịt bò sẽ không bị dai. Đặc biệt là với món xào thì thịt bò càng cắt mỏng càng ngon.

Hành lá lặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện cách nấu thịt bò xào ngó sen

Cho thịt bò vào tô lớn, ướp với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng dầu hào, 1/3 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, trộn đều cho thịt thấm đều gia vị.

Ướp thịt bò với các loại gia vị

Bật bếp lên, đặt chảo lên, cho 2 muỗng dầu ăn vào phi tỏi cho thơm, rồi cho thịt bò vào xào sơ với lửa lớn.
Khi thịt chín cho ngó sen vào xào sơ rồi tắt lửa, đừng xào quá lâu vì ngó sen quá chín sẽ rất dai và mất ngon.

Cho ngó sen xào thịt bò ra dĩa, cho một ít ngò rí cắt nhỏ lên trên, rưới một ít tiêu lên. Món ăn của bạn đã sẵn sàng rồi đấy.