Nguyên liệu:
– 200gr thịt ba chỉ, 250gr ngồng tỏi, 1 quả ớt đỏ không cay, nước mắm, dầu hào.
Thực hiện:
ADVERTISEMENT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt ba chỉ làm sạch, thái miếng mỏng.
– Ngồng tỏi rửa sạch, tước phần tơ già bên ngoài, cắt khúc.
– Ớt thái miếng, tỏi đập dập.
Bước 2: Rang thịt
– Đổ thịt lợn vào chảo, rang nhỏ lửa để thịt ra mỡ và dùng chính mỡ này để xào thịt. Rang đến khi thịt chuyển sang màu vàng, phần nạc hơi cháy cạnh.
Bước 3: Xào ngồng tỏi
– Cho ngồng tỏi vào chảo xào với lửa lớn. Cho nước mắm, dầu hào vào với phần lượng phù hợp. Cho 1 thìa canh nước vào, đảo đều để thịt đỡ bị khô.
– Đổ ớt vào xào thêm khoảng 1 phút là được.
Cho thịt ba chỉ rang cháy cạnh ra đĩa dùng nóng.
Chúc các bạn thành công!
Món liên quan
Làm món thịt heo chiên xóc tỏi giòn rụm khiến cả nhà gắp mãi không ngừng
Hướng dẫn làm chả cá Lã Vọng ngon chuẩn vị của Hà Nội
Cách làm cá bò da nướng giấy bạc thơm nức mũi
Học cách nấu các món canh gà thơm ngon, bổ dưỡng
Cách làm món ếch xào rau răm dân dã thật ngon
Cách làm thịt bò xào dứa hương chua ngọt đầy hấp dẫn
