Hương vị của món ăn này tuyệt ngon mà cách làm lại cực đơn giản, vậy sao bạn không cùng chúng tôi học cách làm Cheesecake trà xanh siêu ngon nhỉ.
Nguyên liệu để làm bánh Cheesecake trà xanh:
– 290ml kem phô mai – cream cheese
– 80g đường cát trắng
– 180ml sữa chua
– 10g gelatin
– 100ml sữa
– 250ml kem tươi – whipping cream
– 10g bột trà xanh
– Dụng cụ làm cheesecake trà xanh: Tô lớn, phới trộn, phới lồng, máy đánh trứng, khuôn tròn đế rời.
Hướng dẫn cách làm cheesecake trà xanh:
– Đầu tiên bạn hãy cho bột trà xanh vào chung với sữa, khuấy đều đến khi bột hòa tan hết vào sữa tạo hỗn hợp sệt. Đồng thời, bạn hãy ngâm gelatin trong nước lạnh trước một lúc cho chúng mềm. Sau đó, bạn chưng cách thủy phần gelatin đã ngâm để tan chảy, rồi cho vào chung với phần trà xanh, khuấy đều hỗn hợp lên để chuẩn bị cho cheesecake trà xanh.
– Tiếp theo bạn chưng cách thủy phần kem phô mai cho mềm, rồi cho tiếp sữa chua và đường cát trắng vào chung với lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan hết. Kế đến, bạn đổ phần hỗn hợp trà xanh đã chuẩn bị phía trên vào.
– Bạn đánh bông kem tươi rồi cho vào chung với hỗn hợp trà xanh phô mai, dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp.
– Tiếp đến bạn tiến hành bước tạo hình cho cheesecake trà xanh, lót một lớp giấy bạc dưới đáy khuôn bánh và bọc quanh khuôn, đổ hỗn hợp kem bánh vào. Rồi cho vào tủ lạnh để từ 4 giờ đồng hồ trở lên. Chú ý khi bạn đổ hỗn hợp cheesecake trà xanh vào khuôn nếu thấy có bọt bong bóng trên bề mặt thì bạn hãy dùng khăn ăn nhẹ nhàng thấm nhé, để chiếc bánh thành phẩm tạo ra trông sẽ mịn màng và đẹp mắt hơn không bị rỗ bề mặt gây mất thẫm mĩ.
– Khi đã để bánh theo đúng thời gian rồi thì bạn hãy lấy bánh ra, để lấy bánh cheesecake trà xanh ra khỏi khuôn một cách dễ dàng hơn bạn có thể dùng máy sấy tóc để hơ xung quanh khuôn hoặc dùng khăn ấm cuộn quanh khuôn thì sẽ khiến bánh dễ tách rời hơn nhiều đấy.
