Tuy nhiên, không ai chắc rằng là đảm bảo vệ sinh. Nếu vậy, các bạn có thể học cách làm trứng gà nướng – kiểu Thái ngay tại nhà mà đảm bảo được món ăn lại thơm ngon hơn nhiều so với ngoài hàng nữa đấy.
Nguyên liệu dùng cho cách làm trứng gà nướng bao gồm:
- Trứng gà 12 quả
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
- Tiêu 2/3 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 1/2 muỗng cà phê
- Mật ong 1 muỗng canh
.jpg)
Cách làm trứng gà nướng thực hiện như sau:
Bước đầu tiên, các bạn dùng dao có đầu nhọn, sắc rồi gõ nhẹ vào trứng gà, đục một cái lỗ nhỏ trên đầu quả trứng lớn.
Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát lớn. Sau đó bạn dùng tăm để khuấy đều bên trong quả trứng gà lên rồi trút hết lòng trứng gà vào tô.
Khuấy thật đều bên trong rồi trút hết trứng gà vào tô.
Giờ bạn nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối cùng 1 muỗng canh mật ong, 2/3 muỗng tiêu xay, 1,5 muỗng cà phê đường vào trong tô trứng rồi khuấy thật đều sao cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện mà không bị lợn cợn. Bạn có thể lọc qua rây cho thật mịn.
.jpg)
Tiếp theo, các bạn dùng 1 cái ca nhỏ có miệng nhọn, rồi khéo léo bạn đổ ngược hỗn hợp trứng vào từng vỏ trứng. Bạn có thể sử dụng ống kim tiêm để bơm trứng vào cho dễ nhé. Nhưng làm như vậy thì bọt khí nhiều sẽ khiến cho trứng bị rỗ.
Bạn rót hỗn hợp trứng vào vỏ trứng cho đến khi hết thì thôi. Lưu ý, các bạn không nên rót trứng quá đầy nhé, vì khi nướng, trứng sẽ nở cao gây bị vỡ vỏ trứng.
Giờ bạn hãy xếp trứng vào xửng hấp, nếu xửng quá trơn, có thể lót thêm 1 lớp khăn ẩm ở dưới rồi xếp hết trứng lên trên. Đậy nắp rồi hấp trứng ở mức lửa vừa.
.jpg)
Trong quá trình hấp trứng, bạn nhớ canh chừng trứng thường xuyên. Khi nào thấy trứng đã đông bề mặt trên là được. Không nhất thiết phải hấp quá chín quá kỹ kẻo trứng bị nứt vỏ.
Giờ bạn hãy đặt trứng lên trên vỉ than nướng cho trứng nóng đều một lần nữa là ăn được rồi.
Bạn có thể bóc sạch vỏ trứng rồi cắt trứng thành 2 đến 3 miếng rồi xếp rau răm với chén muối tiêu chanh ớt ăn kèm cũng rất tuyệt đấy.
Trứng gà nướng Thái Lan là 1 món ăn 'chơi' được rất nhiều người yêu thích bởi nó có mùi thơm, bùi bùi, nhất là có được vị tiêu cay cay cực kích thích vị giác của bạn.
Chúc bạn thành công với cách làm trứng gà nướng nhé.
Loading...
